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一、香葱的特征、特性

植株丛生直立，矮小，叶片呈细筒形，株高32-38cm。密生为丛状，在新罗区1-4月每株可形成9-11个分蘖，5-9月每株可形成6-7个分蘖，10-12月每株可形成15-16个分蘖。鳞茎很小，葱白7-15cm。根系发达，分布浅，长5cm 左右。开花结籽或只开花不结籽，可进行有性繁殖，利用种子育苗，分株栽培。

香葱耐寒、耐热性比较强，一年四季都可以栽培。但最适合它生长的温度范围是18℃-23℃。香葱根系较浅，不耐干旱，适宜在疏松、肥沃的土壤中生长。

二、田块的选择

应选择地块平整，土壤应无污染或经无害化处理，排灌方便，耕作层深厚，结构适宜，理化性良好，以砂壤土或壤土为宜，土壤有机质含量应在1.5%以上，pH值在6.0-7.0之间。

三、栽培管理措施

（一）品种选择　

主要品种有：四季米葱、四川小香葱、鲁葱1号、崇州角葱和各地长期种植的小香葱等。亩用种量1.2-1.5公斤。播前用55℃温水浸种20分钟，用清水冲洗，晾干后播种。选地势高燥、土质好的地块，做宽1.2米的高畦苗床，施腐熟有机肥作基肥。播种前将苗床浇足底水，每平方米苗床撒播种子4-5克，然后覆盖 0.5 厘米的细土，镇压后浇水。同时，在畦面上覆盖遮阳网或铺设稻草等保湿。 播后至长出叶子前保持土壤湿润。

（二）定植

栽前要对幼苗进行筛选，剔除病株、伤残株、弱株。筛选后剪去须根先端，留2-3厘米以促使新根发育。按行距20厘米、株距10厘米移栽，每穴栽植4-6株。 春葱、秋葱可适当稀植，定植宜浅，约3厘米-5厘米，栽后及时浇定植水。移栽前可用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸种5-10min后，捞出待栽。

（三）合理轮作

青葱产区应与非葱蒜类作物轮作2-3年，茬口安排可采取水稻——香葱、玉米——香葱、烤烟——香葱等栽培模式。

（四）整地作墒

前茬收获后，适时翻犁、曝晒、精细整地，按4.5m宽南北向开墒，墒面1.2m，沟宽0.3m，沟深0.2m。做到墒平沟直土细。

（五）适时播种与合理密植

1、播种时间

(1)春茬：1月移栽，3月-4月中下旬采收，为抢早上市，可地膜覆盖。

(2)夏茬：4月下旬至6月初移栽，5月-7月底采收。此茬可用遮阳网栽培或套种在高秆作物的行间，供应“夏淡”市场。

(3)秋茬：8月-9月下旬移栽，9月中下旬至11月上市。秋葱移栽时温度高，可在行间撒些稻麦秸秆降温、保湿。

(4)冬茬：10月-11月移栽，1月-2月采收。冬季气温低，香葱生长缓慢，生产上多采用“秋延”的办法供应元旦、春节市场。

2、播种密度和用种量

用种量因葱头大小、葱种的干湿、土壤的肥力、目标产量及生产季节等情况不同而有差异，一般用种量为120-180kg/亩，以葱叶为目标产品的小春香葱，株行距为10×12cm，4.5万株/亩。

3、播种方法

在墒面上按行距开3-4cm深的垂直于行向的浅沟，再根据株距进行播种，然后盖土2-3cm，若土壤粘重的田块也可以按株行距进行点播。

（六）肥、水管理　　

1、适时灌水

香葱的根系浅，不耐旱也不耐涝，要根据墒情、苗情适时灌水。小春香葱整个生育期一般需灌水6-7次。

2、及时中耕

香葱出苗后，应根据土壤墒情及杂草生长情况，及时中耕除草，防止土壤板结和杂草滋生。

3、合理施肥

（1）施肥原则

肥料施用应严格执行无公害农产品生产的肥料施用准则，坚持以充分腐熟的有机肥为主，化学肥料为辅；基肥为主，追肥为辅；多元复合肥为主，单元素肥料为辅的原则。

（2）基肥

整地时施充分腐熟的农家肥3000-4000kg/亩，过磷酸钙50kg/亩，三元复合肥（N:P:K=15:15:15）25kg/亩，肥料要与土壤均匀混合。

（3）追肥

香葱根系分布浅，吸收力较弱，不耐浓肥、不耐旱 涝，必须小水勤浇，并注意雨后及时排除积水。定植缓苗后，及时结合浇水追施800倍液嘉美红利或嘉美海力宝3-5公斤，一般10-15天追施一次，收获前15天不再追施。还要及时补充叶面营养1000倍液嘉美金点、脑白金，促进葱株嫩绿。

（七）病虫害综合防治　　

1、防治原则

按照“预防为主，综合防治”的原则，优先采用农业防治、生物防治、物理防治，科学合理地使用化学防治，禁止使用高毒高残留农药。

2、防治方法

（1）农业防治

选用抗病品种，合理布局，实行轮作倒茬，进行种子处理，合理施肥，加强中耕管理，清洁田园，减少虫源。

（2）生物防治

保护天敌，创造利于天敌生存的环境条件，选择对天敌杀伤力低的农药，如BT乳剂、农用链霉素。

（3）物理防治

一是每30-50亩设置一盏频振式杀虫灯诱杀成虫；二是每亩挂20-30块黄板诱杀成虫。

（4）化学防治

①土壤消毒

病虫害发生严重的田块整地时每亩用50%多菌灵或70%敌克松1-2kg加3%辛硫磷颗粒剂1.5kg与细土混匀全田撒施。

②主要病虫害防治

葱蓟马、潜叶蝇、蚜虫：可选用4.5%高效氯氰菊酯乳油2000倍液或5%抑太保乳油2500倍液进行防治。

霜霉病：发病初期可选用75%百菌清可湿性粉剂700倍液，80%代森锰锌可湿性粉剂500倍液，58%甲霜灵锰锌600倍液等药剂进行防治。

灰霉病：发病初期可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液，70%甲基硫菌灵可湿性粉剂500倍液，25%甲霜灵可湿性粉剂1000倍液等药剂进行防治。

叶斑病、叶枯病：发病初期可选用70%百菌清可湿性粉剂700倍液，64%杀毒矾可湿性粉剂600倍液，58%甲霜灵锰锌600倍液或25%咪鲜胺乳油2000倍液等药剂进行防治。

炭疽病：发病初期可选用25%咪鲜胺可湿性粉剂800倍液，或25%溴菌腈可湿性粉剂500倍液，或70%甲基托布津可湿性粉剂600倍液，或40%多硫悬浮剂500倍液，或2%农抗120水剂200倍液喷雾或浇根。

白腐病：发病初期及时喷药，药剂防治可用70%甲基托布津1000-1500倍液，或25%多菌灵250倍液，或40%菌核净l000-1500倍液喷洒。或每亩用130克70%氯硝基苯粉，混细土13公斤撒于根部。以上病虫害每7-10天防治一次，连防2-3次，药剂要交替使用。

（八）适时采收

应该尽量选择在晴暖的天气进行，因为这时有利于保持香葱的品质和质量。

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参考资料：

《香葱高产栽培技术》百度文库

《香葱越夏的栽培技法》中国食品科技网

《细香葱栽培技术》农村致富经

《怎样种四季小香葱》雪山剑客的博客

本期编辑：刘晓辉、杨林