蔬菜小百科

来源：国光农化 王永波

近年来，随着我国耕地面积不断降低，人多地少的矛盾日益突显，为了提高耕地的利用率，连耕连作便成为当下主要的种植制度。但是长期的连耕连作导致土壤复种指数不断升高，残留在土壤中的病菌越来越多，土壤病害发生频率越来越高。

山东苍山（兰陵）作为我国大蒜主要生产地与出口处，大蒜死棵烂苗现象正在不断加重，导致大蒜减产甚至绝收，很是令蒜农头痛。而造成这种现象的原因之一就是连作重茬。目前，解决死苗、烂棵问题已成为当下大蒜产业发展亟待解决的问题！那到底是什么原因引起的大蒜死苗、烂棵现象呢？

大蒜死苗、烂棵现状

一、连作（也称重茬）

大蒜体内自身存在病毒，连年种植大蒜，内部产生有害物质，并通过地上浇水、根系分泌物、病株残体遗留在土壤中，随着大蒜连续种植年限的增加，这些病菌会逐年积累，从而引发病害，造成植株的死亡（化感作用）。而且蒜田长期连作，会造成土壤中的有机质缺乏，造成土壤板结，从而抑制大蒜生长，严重者也可以导致蒜苗死亡。

重茬种植导致大蒜幼苗死苗、烂棵

解决措施：

A、采用科学轮作：春播大蒜以秋菜豆、瓜类、南瓜、茄果类为前茬最好。大蒜最忌连作或与其他葱属植物重茬，否则，根系发育不良，容易烂根，引起大蒜植株生长衰弱，容易染病，影响产量和品质。

B、要重视土壤消毒剂与生物有机肥的应用。

二、蒜种携带病菌

大蒜属于无性繁殖，品种易退化，长时间的自家留种，会导致大蒜种性退化，某一种或几种营养元素缺乏以及自毒物质和病害的累积（自毒作用）。所以种植前如不对蒜种用药剂进行拌种杀菌，极易携带病菌进入土壤。

剔除腐烂瓣、霉变瓣以及机械损伤蒜瓣

解决措施：

在栽种前，必须要经过严格的“两选一分”，选用优良蒜种，剔除腐烂瓣、霉变以及劣质蒜瓣等。种植前对蒜种用“甲基托布津”、“多菌灵”等药剂进行拌种杀菌，阻止蒜种携带病菌进入土壤。

三、肥料使用不合理

大蒜根系分布浅，根毛少，吸肥能力弱，对肥料的数量以及质量要求比较高。在大蒜的物候期内，需要因时因地施肥，以达到大蒜高产、优质的目的，但是施肥不当也会造成大蒜的死苗、烂棵。

A、栽植前，基肥施用化肥过多或有机肥没有充分腐熟，造成烧根，随着越冬气温骤降，引起死苗。

B、年前退母期养分供应不足、土壤过湿、冬天冻害或年后倒春寒危害也会造成大蒜死棵。

C、苗期-返青期冲施劣质肥料，导致大蒜根系受伤，严重者造成蒜苗死苗、烂棵。

未腐熟的农家肥，导致烧苗

解决措施：

底肥可以使用生物有机肥+微量元素肥，以改良土壤，为大蒜的生长贮备养分，全面补充大蒜所需要的各种营养元素，促进幼苗生长健壮。

注：施肥时不能过量，要因地制宜，合理施肥，避免出现“肥害”。

四、病虫害导致死苗、烂棵

大蒜根腐病、细菌性软腐病以及蒜蛆等寄生性害虫都可以造成大蒜的死苗、烂棵。

细菌性软腐病导致死苗、烂棵

根腐病导致死苗、烂棵

寄生性害虫导致死苗、烂棵

五、其他因素

破膜太迟、田间土壤水分过大，植株根系不能呼吸，也会导致植株死苗、烂棵。所以在管理过程中，需要因地制宜，从而获得优质、高产的大蒜。

大蒜死苗、烂棵现象在全国蒜区普遍发生，而造成死苗、烂棵的原因也是多种原因导致，其中蒜种的选择、肥料的使用、病虫害的防治以及管理尤为重要，只有及早的预防大蒜死苗、烂棵现象，植株才能健壮生长，为后期获得优质、高产的大蒜做准备。