辣椒是人们喜爱的蔬菜之一，含有较高的维生素C、辣椒素，食用后可以除湿祛寒，促进血液循环，增强抵抗力。它芬芳的辛辣味还能刺激味蕾、提高食欲，自300年前传入中国后，便得到了广泛的种植。

全球辣椒种植面积约5500万亩，中国辣椒种植面积2300万亩左右，是世界上第一辣椒生产国和主要消费国，也是辣椒出口最多的国家之一。平均亩产2000斤以上，个别高产品种亩产量甚至突破8000斤。

辣椒种植   

亩产8000斤的辣椒不是所有种植户都能做到的，这需要专业的科学种植技术。

1、辣椒忌连作

不能与茄子、蕃茄、马铃薯、烟草等同科作物连作。栽培辣椒地块，要排水良好，排灌方便，并要求深耕。最好能做到冬耕，休闲冻土，以改良土壤，消灭越冬害虫和病菌孢子。定植前再整地，表土仍保持较大土它，以便透气爽水，对防止落花、落营和落叶有良好的作用。

2、根外追肥

进入生长后期的辣椒，植株的根系逐渐衰弱，吸收肥水的能力随之下降。为了保证辣椒的产量，此期应注意根外追肥，以促进植株生长和花芽分化，减少落蕾、落花，增强抗性。

辣椒苗

3、植株调整

辣椒株型紧凑，适于密植。试验证明，辣椒密植增产潜力大，尤其一直生长到秋季的青椒。适当密植有利于早封垄，由于地表覆盖遮荫，土温及上壤湿度变化小，暴雨后根系不至于被暴晒，起到促根促秧的作用。一定植方式有大垄单行密植、大小垄相同密植及大垄双行密植等，都能获得较高的产量。

4、病虫害防治

辣椒的病虫害主要有猝倒病，疽炭疽病，青枯病等。所以在种植时就要做好病虫害防治。可以运用轮作方式，对大田杂草进行清除，防止细菌与害虫的发生。也可以采取灯光下诱杀的方法，诱杀对辣椒生长有害的虫子 ，可以减少农药的使用，确保辣椒的质量。

丰收

5、后期管理

定植后，辣椒田干旱时注意浇水，雨天注意排水，应做到干干湿湿，既不积水也不缺水，保持土壤湿润。

6、适时采收

一般花谢后2～3周，果实充分膨大、色泽青绿时就可采收，也可在果实变黄或红色成熟时再采摘。注意尽量分多次采摘，连果柄一起摘下，留较多果实在植株上，可提高产量。

种植亩产量的多少直接决定农户的收益，这六项辣椒高产技巧是多年来农户的经验总结，绝对能帮助到你。