一、行情概况

5月上旬鲜蒜晾晒全面开始，市场交易逐渐以半干蒜为主，但受上货量增多影响，价格仍无起色，新蒜价格受上货量影响震荡频繁，但价格总体位于较低水平。另外，库蒜人气较弱，储存商减仓清售情绪较浓，库内看空氛围较重，价格连续下挫。

库蒜价格跌势凶猛，一般混级价格从月初的2.10元/斤左右下跌至月28号的1.03元/斤左右，月内价格跌幅约为50.95%；5.5cm杂交红蒜价格由月初的2.70元/斤左右下跌至28号的1.40元/斤左右，月内价格跌幅约48.15%。本月5.5cm杂交红蒜均价为1.82元/斤左右，与上月均价3.88元/斤左右，环比下跌约53.09%；与去年同期均价3.04元/斤左右相比，同比下跌约40.13%。

(图1)

二、出口总结

国际大蒜贸易网数据显示，2020年5月份中国大蒜出口总量为30.35万吨，出口总金额为26598.64万美元（包括鲜或冷藏的蒜头、其它鲜或冷藏的蒜头、干大蒜、盐水大蒜、用醋或醋酸制作或保藏的大蒜）。

其中鲜或冷藏的蒜头数量总计约28.11万吨，与去年同期的出口量10.94万吨相比，同比上涨约156.95%；出口金额共计21500.31万美元，与去年同期的出口金额11416.96万美元相比，同比上涨约88.32%。

（表一）

从贸易方式来看，2020年5月份中国出口鲜或冷藏的蒜头一般贸易量为26.44万吨，金额为18750.57万美元；边境小额贸易量为1.67万吨，金额为2749.74万美元。

按国家来看（如表二），2020年5月份，中国鲜或冷藏的蒜头出口前十位的国家/地区分别为：印度尼西亚、越南、孟加拉、泰国、马来西亚、巴西、菲律宾、沙特阿拉伯、巴基斯坦、阿联酋。其中出口印度尼西亚数量为16.22万吨，金额为9672.39万美元；出口越南数量为2.58万吨，金额为3260.13万美元；出口孟加拉数量为1.11万吨，金额为582.50万美元。

（表二）

按省市来看：2020年5月份中国鲜或冷藏的蒜头出口前四位的地区分别为山东省、江苏省、河南省、广西壮族自治区，其中山东省出口量15.79万吨；江苏省出口量4.94万吨；河南省出口量3.41万吨，广西壮族自治区出口量1.36万吨。

(图2)

三、数据比较

总体来看，2020年1-5月份中国鲜或冷藏的蒜头出口总量约为79.6万吨，与去年同期的52.59万吨相比，增加约27.01万吨，同比上涨约51.36%。从（图3）可以看出，2020年5月份中国出口鲜或冷藏大蒜数量总计28.11万吨,与4月份出口量16.03万吨相比，环比上涨75.36%。　

如（图4）所示，从每年5月份出口总量图可以看出，2009-2020年以来，2020年5月份的出口总量达28.11万吨，创历史新高，位居十二年同期之最。

(图3)

(图4)

5月份，早熟新蒜上市量加大，且干度逐渐提升，加之大蒜具有消毒杀菌的作用，在疫情的影响下，大蒜在国外市场畅销，且月内库蒜价格的下滑以及新蒜上市后的价格在低位徘徊，低廉的蒜价刺激了国外消费市场的需求，使得东南亚及中东等地区对大蒜的需求量放大。如（图5）所示，5月份大蒜出口单价为764.84美元/吨，与3月份的大蒜出口单价1174.8美元/吨相比，环比下跌约34.9%。

（图5）

四、出口大蒜价格指数

（图6）

2020年5月份出口大蒜月同比价格弹性指数为-5.88点，数值小于零，出口单价和出口数量的同比变化方向相反，与去年同期相比出口数量呈现上涨而出口单价下跌的走势。

国际大蒜贸易网数据显示，5月份大蒜出口单价为764.84美元/吨，与去年同期出口单价1043.73美元/吨相比，同比下跌约26.72%；出口鲜或冷藏的蒜头数量总计约28.11万吨，与去年同期的出口量10.94万吨相比，同比上涨约156.95%