原创 吉山花瑶

我国稻鳖综合种养产业的发展机遇

1．我国中华鳖养殖主要区域

中华鳖是我国传统的名贵水产品，但其大规模商业化养殖一直以来没有发展，直到 20世纪80 年代末90 年代初，浙江省突破了温室养鳖的模式与技术，中华鳖的商业化养殖得到了快速的发展。经过短短20 余年的发展，养鳖业已经成为我国重要的水产养殖新兴产业。2016 年，全国养鳖总产量达34.5万吨，主要产区为浙江、湖北、安徽、江西、广西、江苏、湖南及广东等地。

2．中华鳖养殖面临的困境

近几年来，随着水产养殖业转型发展的不断深入，中华鳖养殖业的发展面临困境。

(1)市场价格低迷 与2012 年相比，鳖的价格发生了很大的变化。鳖蛋的价格从4.5 元／个下降到 1. 0～1.5 元／个，温室鳖的价格从50～ 60 元／千克下降到约30 元／千克、池塘鳖的价格从60～70 元／千克下降到约50 元／千克 。

(2)以传统温室养殖为主的养殖模式遇到了前所未有的挑战

主要原因在于温室放养密度高、不透光、水质易发臭变黑，加温用煤等高污染能源，对周边环境造成一定的污染，同时也影响了鳖的质量安全与品质。为此，一些地区开始整治温室养鳖。我国主要养鳖地区浙江省从2013 年开始整治温室养鳖以来，到 2016 年，中华鳖温室养殖面积从约1 600万米2减至不到 400万米2。

(3)养殖成本居高不下 无论是外塘鳖还是温室鳖，市场价格一直低迷，但养殖成本居高不下，特别是饲料，劳动力成本等，养殖业主大多数无利可图，经营困难。

3．稻鳖综合种养是中华鳖养殖业转型发展、走出困境的重要方向

中华鳖养殖业要走出困境，必须进行养鳖业结构调整及养殖模式与技术创新的推广应用。在这种情况下，新的养鳖模式与技术应运而生：将温室作为培养大规格鳖种的重要手段，池塘、稻田及新型的透光生态大棚等作为养殖商品鳖的主要场所，以提高鳖的规格和质量，扩大优质鳖的市场销售；大力推广应用鳖用膨化颗粒饲料，降低饲料成本和对养殖水质的污染。

稻鳖综合种养，既是养鳖业转型发展的需要，也是我国古老的稻田养鱼的模式创新。稻鳖模式虽然在21世纪初刚出现，但目前已经推广到浙江、江西、湖北和湖南等地。此模式的广泛推广应用得益于养鳖业的结构调整、鳖在稻田环境的适应性及其较高的经济价值。

各地的养殖实践表明，鳖摄取稻田中的害虫和杂草，鳖的排泄物为优质的有机肥料，可以大幅度减少农药和化肥的使用。同时，与大棚温室及专门养鳖池塘相比，鳖的放养密度不高，病害少，活动范围广，利于鳖的品质提高。浙江省在21世纪初开始稻田养鳖、鳖稻共生，开始了这一模式的集成创新与推广应用，被称为“浙江模式”，目前已推广到江苏、江西、安徽、湖南、湖北及广东等省，养殖面积20万亩以上。稻鳖综合种养给养鳖产业结构的调整提供了一个可看、可学、可复制的模式，具有广阔的发展空间。[吉山花瑶]

稻鳖综合种养技术